Oliver Opel

Nüsse – Anti-Aging Power für Herz und Hirn

Gesundheitlich weithin unterschätzt, sind die kernigen Snacks mit ihrem vielgestaltigen Äußeren wahre Power-Lieferanten. Ob Mandeln, Walnüsse oder die zu den Steinfrüchten gehörenden Pistazien und Cashew-Kerne – Nüsse liefern uns Biovitalstoffe in rauhen Mengen. Allen voran vielleicht die Walnuss. Sie enthält beispielsweise nicht nur Vitamin A, Magnesium, Eisen und diverse andere Spurenelemente, sondern auch wirksame Mengen …

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Mythos Ginkgo – die (Gesundheits-) Kraft des Unzerstörbaren

Der ursprünglich aus China stammende „Baum des Lebens“ gehört vermutlich zu den Lebewesen, die weithin unverändert, mit am längsten auf unserer Erde existieren. Wissenschaftler gehen davon aus, dass es den Ginkgo bereits vor etwa 300 Millionen Jahren gab. Es sind denn auch seine unvergleichliche Robustheit und Anpassungsfähigkeit, die diesem bis zu 50 Meter hohen Baum …

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Grünlippmuschel – Gelenkbalsam der Maori

Verschiedene Forscher machten in den letzten Jahrzehnten die bemerkenswerte Entdeckung, dass die direkt am Meer lebenden Maori, Ureinwohner Neuseelands, offenbar deutlich weniger Gelenksprobleme hatten als ihre weiter landeinwärts wohnenden Stammesgenossen. Auf der Spurensuche, dieses Phänomen zu erklären, stieß man recht bald auf die nur hier beheimatete Grünlippmuschel (Perna canaliculus), die von den Küstenbewohnern sehr rege …

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Cordyceps sinensis – das Energie-Mysterium aus dem Himalaya

Der geheimnisvolle „Raupenpilz“ gehört vermutlich zu den wunderlichsten Geschöpfen der Natur. Und das liegt nicht vordergründig an seinem merkwürdigen Äußeren. Im Herbst befällt der Pilz auf den bemoosten Hängen des Himalaya die Geistermotte Thitarodes, die sich einige Zentimeter tief im Erdreich befindet. Mycel-Fäden bemächtigen sich nach und nach des Tieres, töten und mumifizieren es schlussendlich. …

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Mediterrane Küche – ein kulinarisches Konzept für Herz und Co.

Jährlich passieren etwa 300.000 Herzinfarkte alleine in Deutschland. Einige Indizien deuten darauf hin, dass unser Lebensstil, vor allem unsere Ernährung, einen nicht unwesentlichen Anteil an dieser „ungesunden“ Statistik hat. Man weiß heute, dass unsere moderne Kost nicht gerade dazu angetan ist, unsere Gesundheit in Schuss zu halten. Wir konsumieren zu viele gesättigte Fette, Einfachzucker in …

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Lycopin – Gesundheit aus Ketchup und Co.

Kräftig rote Tomaten setzen nicht nur hübsche optische Akzente in mediterranen Salaten und an den Buffets dieser Welt, der zu den Carotinoiden gehörende Farbstoff gehört auch zu jenen Pflanzenstoffen, die deutlich günstige Eigenschaften und Schutzwirkungen für uns haben. Die zu der Familie der Terpene gehörende Substanz, die orange-rotem Gemüse und gleichermaßen Obst ihre charakteristische Farbe …

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Spinat – und die Mär vom Eisenreichtum

Seit vielen Jahrzehnten schon hält sich hartnäckig der Mythos, dass das grüne Blattgemüse aus der Familie der Fuchsschwanzgewächse ganz besonders hohe Mengen an diesem für die Blutbildung (rote Blutkörperchen) so wichtigen Spurenelement enthält. Dieses Argument und der Umstand, dass der bekannte Comic-Seemann Popeye seine sagenhafte Kraft dem zu etwa 90 Prozent aus Wasser bestehenden Gemüse …

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Alpha-Liponsäure – ein Alphatier unter den Vitalstoffen

Die Alpha-Liponsäure oder auch Thioctsäure macht in jüngster Zeit wieder vielfach von sich reden. Das sogenannte „Vitaminoid“ (vitaminähnliche Substanz), das bereits seit den Sechzigerjahren medizinische Verwendung bei diversen Lebererkrankungen und Polyneuropathien findet, hat in der Tat eine Reihe von recht spektakulären Eigenschaften, die sich vor allem durch ihre physikochemischen Eigenschaften erklären lassen. So ist die …

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Arginin

L-Arginin, Aminosäure im Fokus

L-Arginin hat sich in den letzten Jahren sowohl im Leistungssport als auch im Gesundheitsbereich einen Namen gemacht. So nutzen Bodybuilder den durchblutungsverbessernden Effekt der Aminosäure, um direkt im Training oder Wettkampf einen besseren sogenannten „Pump“ zu erzielen- was bedeutet, dass Muskeln voluminöser, massiver wirken sollen. Die Ursache dieses Phänomens liegt darin begründet, dass L-Arginin eine …

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